Despre mierea de Manuka se spun multe. Unele sunt adevărate, altele, nu. Parcurge articolul și află lucruri pe care nu le știai despre exotica miere de Manuka!
Ce este mierea de Manuka?
Mierea de Manuka este o miere crudă (raw honey), monofloră, provenită de la albinele care consumă florile arborelui de Manuka Leptospermum Scoparium [Manuka tree], care poate fi găsit numai în Australia și Noua Zeelandă. Este un arbust cu frunze mici, mătăsoase și cu o multitudine de flori micuțe, cerate, de culoare albă, roz sau roșie. Frunzele conțin glande care secretă un ulei parfumat. Acesta era extrem de popular printre triburile neo-zeelandeze Maori care foloseau lemnul tare și roșiatic ca material de construcții, iar scoarța și frunzele în scop medicinal , pentru vindecarea rănilor, tratarea afecțiunilor respiratorii, combaterea febrei, a diareei sau pentru îngrijirea cavității bucale.
Mierea de Manuka a fost obținută mult mai târziu, în anul 1839 datorită misionarei Mary Bumby. Mary Bumby a adus din Anglia în Noua Zeelandă 2 stupi cu albine Apis mellifera, specia folosită pentru producția comercială a mierii. În vremea aceea, în Noua Zeelandă existau doar 2 specii de albine, însă niciuna nu era potrivită în acest sens. Producția mierii de Manuka a început la sfârșitul anilor 1870.
Deși este obținută de peste 100 de ani, mierea de Manuka a devenit populară odată cu descoperirea activității non-peroxidică specifică (NPA), activitatea care asigură puterea antibacteriană. Această descoperire a fost realizată în anul 1981 de către dr. Peter Molan, biochimist și profesor la Universitatea Waikato din Noua Zeelandă. Dr. Peter Molan este pionierul mierii de Manuka, cel care a descoperit și a făcut cunoscute în întreaga lume proprietățile terapeutice extraordinare ale acestui aliment unic.
Astăzi, mierea de Manuka este în continuare subiect de studiu și cercetare pentru numeroși cercetători din întreaga lume care încearcă să demonstreze, prin date clare și studii in vitro, respectiv in vivo, faptul că mierea de Manuka poate fi un remediu natural modern și foarte eficient care previne, ameliorează sau chiar tratează în anumite cazuri diverse afecțiuni, multe dintre ele cauzate de bacterii care au dezvoltat rezistență la antibiotice.
Ce gust are mierea de Manuka?
Mierea de Manuka este diferită de mierea noastră românească. Are un gust foarte bun, aromat, inconfundabil, chiar dacă este mai vâscoasă.
De ce i se spune oficială?
Sunt sigură că ai auzit peste tot de cuvântul oficial în denumirea acestui produs apicol și mai mult ca sigur te-ai întrebat, ca și mine, de ce? Pentru că mierea de Manuka produsă în Noua Zeelandă trebuie să îndeplinească o definiție științifică stabilită de Ministerul Industriilor Primare din Noua Zeelandă (MIP). Această reglementare impune nişte testări obligatorii foarte stricte pentru a se verifica dacă mierea este autentică și dacă îndeplineşte toate cerințele legale pentru etichetarea corectă. Verificarea include teste chimice și de ADN și este importantă pentru a oferi consumatorilor încrederea că primesc o miere de Manuka autentică.
Testul chimic analizează dacă următoarele 4 substanțe sunt prezente în mierea de Manuka:
3-phenyllactic acid;
2’-methoxyacetophenone;
2-methoxybenzoic acid;
4-hydroxyphenyllactic acid.
Testul ADN analizează ADN-ul granulelor de polen pentru a stabili în ce proporție sunt granule de polen Manuka.
Cum adică miere certificată?
Mierea de Manuka MGO™, produsă de compania Manuka Health din Noua Zeelandă, este certificată doar după ce a fost supusă în prealabil unui program de testare în trei etape, care verifică:
- autenticitatea, pe baza definiției științifice din Noua Zeelandă (conform M.I.P.)
- activitatea antibacterienă - se face clasificarea factorului MGO™ în funcţie de concentraţia de metilglioxal)
- puritatea, calitatea şi siguranţa alimentară - pentru fiecare lot se eliberează un certificat de analiză, care confirmă că produsul respectă cerințele.
Prelucrarea, testarea și depozitarea se fac cu cea mai mare atenție, pentru ca mierea de Manuka să își păstreze toate proprietățile naturale.
E mai bună mierea de Manuka decât mierea românească?
Și eu am un simț al naționalității foarte bine dezvoltat. Nu contest proprietățile mierii românești, însă, spre deosebire de toate celelalte tipuri de miere, Manuka posedă proprietăţi antibacteriene foarte puternice. Activitatea antibacteriană a acesteia este dată de conţinutul crescut de metilglioxal (MGO), substanţa activă a mierii de Manuka. În plus, aceasta are proprietăţi imunostimulatoare nemaiîntâlnite la niciun alt tip de miere, contribuind la producţia citokinelor (molecule care transmit informaţiile între celulele sistemului imunitar).
Pentru a fi sigur că mierea de Manuka pe care o cumperi este 100% originală trebuie să verifici pe etichetă dacă aceasta provine din Noua Zeelandă.
Ce tot înseamnă acest MGO și de ce e atât de important?
MGO™ este prescurtarea pentru metilglioxal, substanţa activă a mierii de Manuka, care se formează în mod natural în nectarul florilor de Manuka, din care albinele prepară mierea. Factorul MGO™ măsoară nivelul de metilglioxal din miere (mg/kg) şi are rolul de a indica puterea antibacteriană a mierii de Manuka. Cu cât nivelul MGO™ este mai mare, cu atât proprietățile antibacteriene ale mierii sunt mai puternice.
MGO™ este marcă înregistrată Manuka Health New Zeeland Ltd. și doar mierea testată în mod independent de către laboratoarele certificate și autorizate din Noua Zeelandă poate purta această etichetă.
Când vrei să cumperi miere de Manuka, dacă nu ai o recomandare din partea medicului, trebuie să ţii cont de mai mulţi factori pentru a alege factorul MGO™ potrivit nevoilor tale: motivul pentru care vrei să o consumi, tipul şi istoricul afecţiunii pe care vrei să o tratezi, dacă ai administrat sau nu antibiotice pentru respectiva problemă de sănătate.
Iată care sunt recomandările producătorilor în alegerea factorului MGO™:
- Factorul MGO™ 100+ - pentru întărirea sistemului imunitar.
- Factorul MGO™ 250+ - pentru tratarea unor afecțiuni minore (dureri în gât, tuse, răceli ușoare etc.)
- Factorul MGO™ 400+ - recomandat în cazul infecțiilor, al inflamațiilor, al acidității sau refluxului gastric.
- Factorul MGO™ 550+ - indicat în cazul infecțiilor rezistente la acțiunea antibioticelor, precum cele cu stafilococ auriu, helicobacter pylori, candida etc.
Mierea de Manuka ajută la întărirea sistemului imunitar
Mierea de Manuka are o compoziţie nutriţională bogată în substanţe benefice sistemului nostru imunitar, dar, totodată, posedă proprietăţi imunostimulatoare nemaiîntâlnite la niciun alt tip de miere.
 |
| Foto freepick.com |
Un studiu realizat de Universitatea Cardiff şi publicat în "Journal of Leukocyte Biology" în 2007, a arătat că mierea de Manuka stimulează producţia de citokine. Citokinele sunt molecule de natură proteică care au rolul de a transmite informații între celulele sistemului imunitar - leucocitele. Citokinele intervin și în cazul inflamației și al infecţiilor, în apărarea antitumorală şi în șocul septic.
Un alt studiu similar a arătat că mierea de Manuka, consumată cu regularitate, are ca efect creșterea producţiei de limfocite și neutrofile. Acestea sunt tipuri de celule cu rol de protecţie împotiva agenților patogeni.
S-a demonstrat, de asemenea, că mierea de Manuka are proprietăţi antivirale şi antiinflamatoare şi că este benefică în prevenirea şi tratarea virozelor.
Cât de eficientă este mierea de Manuka?
Aşa cum spuneam mai sus, mierea de Manuka are calităţi antibacteriene uimitoare. Studiile clinice au demonstrat că această miere este capabilă să distrugă un spectru foarte larg de microorganisme bacteriene și fungice (peste 80 de specii de agenţi patogeni), precum: E.coli, Staphylococcus aureus, Streptococcus faecalis, Helicobacter Pylori etc, având o eficienţă chiar mai mare decât a antibioticelor clasice din farmacii. În plus, spre deosebire de acestea, mierea de Manuka distruge doar bacteriile nocive din organism, nu şi pe cele benefice, care ajută în digestia alimentelor şi susţin sistemul imunitar.
Mierea de Manuka luptă cu succes împotriva infecţiilor digestive, respiratorii sau ale pielii, având capacitatea de a distruge bacteriile şi de a opri multiplicarea şi răspândirea acestora în corp. Pentru infecţii puternice, care au fost tratate anterior cu antibiotice, este recomandat factorul MGO™ 550+.
Mierea de Manuka este eficientă în tratamentul infecției cu bacteria Helicobacter pylori
Helicobacter pylori este o bacterie rezistentă la antibiotice ce infectează mucoasa stomacului și a duodenului. Aceasta se poate atașa de celulele din stomac, provocând o inflamație a stomacului (gastrită). Netratată, infecția cu H. pylori poate crește riscul de ulcer gastric și duodenal.
Consumul de miere de Manuka are atât rol preventiv, cât şi de tratare a infecţiei cu H. pylori. Textura vâscoasă a mierii formează un strat în jurul bacteriilor, împiedicând atașarea acestora de mucoasa stomacului. Studiile clinice au demonstrat că mierea de Manuka are proprietăţi bactericide şi bacteriostatice. Ce înseamnă acest lucru? Datorită substanțelor fitochimice și factorilor antibacterieni din compoziţia sa (peroxid de hidrogen, metilglioxal şi defensin-1), mierea de Manuka inhibă creşterea şi stopează multiplicarea bacteriilor de H.pylori, dar, în acelaşi timp, are şi capacitatea de a le distruge.
Pentru infecţia cu H.pylori este recomandat factorul MGO™ 550+.
Poţi scăpa de Stafilococul auriu consumând miere de Manuka
Staphylococcus aureus, numit şi “superbacteria”, datorită faptului că este foarte rezistentă la antibiotice, este o bacterie patogenă ce provoacă infecţii în diferite zone ale corpului: acnee, infecţii ale rănilor sau arsurilor, impetigo, infecţii respiratorii etc.
Studiile medicale realizate în ultimii 15 ani în Departamentul de cercetare a mierii din cadrul Universităţii Waikato din Noua Zeelandă au arătat că mierea de Manuka poate combate un spectru larg de bacterii, printre care şi stafilococul auriu. Rezultatele testelor de laborator au dovedit că mierea de Manuka are capacitatea de a distruge chiar şi bacteriile de stafilococ auriu cu rezistenţă foarte crescută la antibiotice (MRSA - stafilococ auriu meticilinorezistent).
Mai mult, spre deosebire de medicamentele de sinteză, mierea de Manuka nu provoacă reacții adverse. Pentru infecţia cu Stafilococ auriu este recomandat factorul MGO™ 550+.
Consumul de miere de Manuka îmbunătăţeşte sănătatea orală
Datorită proprietăţilor sale antibacteriene şi antimicrobiene, mierea de Manuka împiedică formarea plăcii bacteriene în cavitatea bucală, prevenind, astfel, apariţia cariilor, a gingivitei sau a parodontozei.
Un studiu realizat pe un grup de 30 de voluntari care a durat 21 de zile a arătat că administrarea prin supt sau mestecat a produselor cu miere de Manuka nu doar că a redus cu 35% placa bacteriană, ci a condus și la o îmbunătăţire semnificativă a sănătăţii gingiilor, în cazul persoanelor care sufereau de gingivită. Concluzia cercetărilor a fost că mierea de Manuka poate avea potenţial terapeutic în tratarea gingivitei şi a parodontozei.
Trebuie să iei miere de Manuka doar atunci când îţi este rău sau eşti răcit?
Poți folosi mierea de Manuka pe tot parcursul anului, ca îndulcitor sau ca imunizant natural. Trebuie, totuşi, să ai grijă la factorul MGO™ pe care îl alegi. Pentru prevenţie se recomandă factorul MGO™ 100+ sau MGO™250+. Folosirea unui nivel de activitate prea puternic, atunci când nu este necesar, poate duce, în anumite cazuri, la sensibilitate din partea organismului.
Mierea de Manuka nu este recomandată copiilor
Mierea de Manuka este tot miere, prin urmare, asemenea oricărui sortiment apicol, este contraindicată copiilor cu vârsta mai mică de un an.
Dacă am diabet, pot consuma mierea de Manuka?
Mierea de Manuka are un indice glicemic moderat 54-59. Persoanele cu diabet pot consuma această miere cu monitorizarea atentă a nivelului de zahăr din sânge şi cu acordul prealabil al medicului curant.
În încheiere, te asigur că poți consuma fără grijă mierea de Manuka. Iar dacă consideri ca te afli în categorii de risc, întreabă medicul de familie. Eu așa am făcut, cu gândul că nimic rău nu se poate întâmpla, și am avut dreptate! Fiul meu a scăpat de stafilococul auriu după o cură de o lună cu mierea de Manuka cu factor MGO 550+.
Postări
Comentarii
Trimiteți un comentariu